ETLİ KURU FASULYE


MALZEMELER;

300 gram kuşbaşı dana eti,
2 domates,
1/2 yemek kaşığı biber salçası,
2 adet sivri biber,
2 adet büyük boy soğan,
2 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış),
2 yemek kaşığı tereyağı,
Tuz,
Karabiber.

HAZIRLANIŞI;

Bir önceki akşamdan ıslattığınız fasulyeleri suyla birlikte bir tencerede haşlayın.
Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanları bu yağda hafif pembeleşene kadar kavurun.
Etleri üzerine ilave edip suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Biberleri küçüküküçük doğrayın ve bu karışma ilave edip 2-3 dakika hepsini bir çevirin.
Domatesleri rendeleyip biber salçasıyla birlikte üzerine ekleyip karıştırın.
Diğer tencerede kaynayan fasulyeleri suyuyla birlikte bu karışıma ilave edin.
Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.o.