ETLİ KABAK DOLMASI


MALZEMELER;

1 kg kabak,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
Sıvı yağ.

Harcı İçin;

250 gr kıyma,
1 kahve fincanı pirinç,
1 adet soğan,
1 adet domates,
Dereotu,
Maydanoz,
2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
Tuz,karabiber,pul biber.

Üzeri İçin;

1 adet domates,
Sarımsaklı yoğurt,
Dereotu.

HAZIRLANIŞI;

-Kabakları yıkayıp,soyun ve istediğiniz boyda kesin.Kestiğin kabakların içini çıkarın.
-Harcı için soğan ve sarımsakları soyun doğrayın.Domatesleri soyup doğrayın.Pirinci yıkayıp süzün.Maydanoz ve dere otunu da ince ince doğrayın.Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, sarımsak, domates, pirinç, biber salçası, domates salçası,dere otu,maydanoz,tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
-Hazırladığınız harcı kabakların içine paylaştırın.Üzerlerini dilimlenmiş domates ile kapatın.Hazırladığınız dolmaları bir tencereye dizin.
-Bir tavada domates salçasını sıvı yağ kavurup,su ilave edin.Bu sosu dolmaları dizdiğiniz tencereye dökün.Orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapın.