ANNE KÖFTESİ


 MALZEMELER;

 500 gr dana kıyma,
 1 adet yumurta,
 1 adet soğan,
 2 diş sarımsak,
 Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi,
 1 tatlı kaşığı domates salçası,
 Yarım demet maydanoz,
 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
 1 çay kaşığı pul biber,
 Yarım çay kaşığı karabiber,
 Yarım çay kaşığı kimyon,
 Yarım çay kaşığı köfte baharatı,
 Tuz.

 HAZIRLANIŞI;

 -Derin bir kaba soğan rendelenir.
 -Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak ,baharatlar, tuz, ekmek içi veya   galeta unu eklenir.
 -Güzelce yoğrulur.
 -Pürüzsüz bir hale gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
 -Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sekil verip yapışmaz bir tavada   kızartalım.
 -Yanına patates ve biberde kızartıp servis yapabilirsiniz.