ADANA KEBABI


 MALZEMELER;

 700 gram dana kıyma,

 300 gram kuzu kıyma,
 1 diş sarımsak,
 2 adet kuru soğan,
 1 çay kaşığı pul biber,
 1 çay kaşığı karabiber,
 1 yemek kaşığı acı biber salçası,
 1/2 demet maydanoz.

 HAZIRLANIŞI;

 -Soğan ve sarımsakları çok ince olacak şekilde doğrayın. 

 -Kuzu kıymayı ve dana kıymayı soğan ve sarımsaklarla karıştırın ve iyice yoğurun.

 -Daha sonra içine baharatları, sıvı yağı, salçayı ve maydanozları ekleyerek yoğurmaya devam   edin. 

 -Daha sonra kebabı 2-3 saat buzdolabında bekletin. 

 -Fırın telini kuyruk yağı ile yağlayın. 

 -Oluşan kıymayı şişlere dizin. 

 -Izgara telinin üzerine şişleri dizin ve 30 dakika pişirin.