YAYLA ÇORBASI


  MALZEMELER;

  7 su bardağı su
  1 fincan pirinç 
  1 su bardağı yoğurt
  1 yumurta
  2 kaşık un 
  Tuz
  2 yemek kaşığı tereyağı
  3 yemek kaşığı sıvı yağ
  Nane

  HAZIRLANIŞI;

  -Suyu tencereye boşaltıp, ocağın altını açın, bu sırada pirinçleri yıkayın.

  -Su biraz ısınınca pirinci ekleyin ve pişmesini beklerken derin bir kasede un, yoğurt ve yumurta   üçlüsünü birleştirin.

  -Malzemelerin oda sıcaklığında olması işinizi kolaylaştırır.

  -Karışımı tel çırpıcı ile hızlıca karıştırın ve tencereden sıcak su ekleyin.

  -Bu sırada karıştırmaya devam edin. Pirinç pişince yoğurtlu karışımı tencereye boşaltın.

  -Çorbanın kesilmemesi için su ile yoğurtlu karışımdan biri soğuk olmasın ve çırpıcı ile sürekli   karıştırın.

  -Çorbanın altını kısın ara ara karıştırmaya devam edin.

  -Ardından tavada sıvı yağ ile tereyağını eritin üzerine nane dökün ve biraz pişirin.

  -Naneli sosu kaynayan çorbaya dökün 1 dakika daha pişirip altını kapatın. Biraz dinlendikten   sonra servis edebilirsiniz.