REZENE ÇORBASI


  MALZEMELER;

  3 taze rezene (Temizlenip küp küp doğranmış)
  1 orta boy soğan (İnce kıyılmış)
  1 patates (Küp doğranmış)
  1 yeşil elma (Küp doğranmış)
  1 kahve fincanı sarı mercimek
  1 yemek kaşığı zeytinyağı
  1 yemek kaşığı tereyağı
  8 su bardağı su
  Tuz, Karabiber

  HAZIRLANIŞI;

  Zeytinyağını ve tereyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.

  Rezeneyi, patatesi ve yeşil elmayı ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Sarı mercimek ile sıcak   suyu ekleyin.

  Orta ateşte, yarım saat pişirip ocaktan alın. Tuzunu ve karabiberini ilave edip blender’da iyice   ezin.

  Tekrar ocağın üzerine alın. Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis   yapın.