MANTARLI TAVUK ÇORBASI


  MALZEMELER;

  1 adet tavukgöğsü(tek parça)
  1 çorba kâsesi mantar
  1 adet domates
  1 adet kuru soğan
  1 tutam maydanoz
  2 çorba kaşığı un
  1 su bardağı süt
  Su
  Tuz
  Sıvı yağ

  HAZIRLANIŞI;

  -Tavukgöğsünü yıkayıp bir tencereye koyup üzerine bolca su döküyoruz. Ocağa alıp tavuk etimizi   haşlıyoruz.

  -Haşladığımız tavuğu soğutup küp küp doğruyoruz.

  -Diğer tarafta bir tencereye sıvı yağ koyup ince doğranmış kuru soğanları ilave ediyoruz soğanları   kavuruyoruz

  -Üzerine ince doğranmış mantarları ilave ediyoruz. Daha sonra un ilave edip kavuruyoruz.

  -Soğuk su veya süt döküp çırpma teliyle hızlı hızlı çırpıyoruz. Hemen üzerine tavuk suyunu ilave   ediyoruz.

  -Kaynamaya başlayınca suyunu ve tuzunu kontrol ediyoruz.

  -Kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesleri ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.

  -Çorbamız pişince üzerine ince doğranmış maydanozu serpip karıştırıp servis edelim.