KREMALI SEBZE ÇORBASI


  MALZEMELER;

  1 adet soğan
  1 adet kabak
  1 adet küçük boy patates
  5-6 dal brokoli
  1 adet küçük boy kereviz
  2 diş sarımsak
  1 küçük kutu sıvı krema (200 ml)
  1 çorba kaşığı un
  ½ çay bardağı zeytinyağı
  1 çorba kaşığı tereyağı
  1 tatlı kaşığı tuz
  1 çay kaşığı karabiber
  Yeteri kadar sıcak su (3-4 su bardağı)

  HAZIRLANIŞI;

  -Çorba tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyup ısıtın.

  -Soğanı küçük doğrayıp ilave edin ve yumuşayana kadar kavurun.

  -Sırasıyla, kereviz, kabak, brokoli, patatesi küçük doğrayarak tencereye koyun ve sebzeler   yumuşayana kadar kavurun.

  -Sarımsağı küçük doğrayarak ilave edin ve az kavurun. En son unu da 1 dakika kadar kavurup 3   su bardağı sıcak su ilave edin.

  -Tuz ve karabiberini koyup tel çırpıcı ile karıştırarak çorbayı pişirmeye devam edin.

  -Çorbanız çok koyulaşırsa azar azar sıcak su ilave ederek sebzeler iyice yumuşayana kadar   pişirin.

  -Sıvı kremayı da koyup bir taşım kaynatıp altını kapatın. Daha kremamsı bir kıvam isterseniz   çorbayı blenderdan geçirin.