KREMALI MANTAR ÇORBASI


  MALZEMELER;

  2 yemek kaşığı tereyağı
  400 gr. mantar – ince doğranmış
  2 diş sarımsak
  2 yemek kaşığı un
  4 su bardağı tavuk suyu
  1 – 1,5 su bardağı su
  Tuz, Karabiber
  200 ml. krema
  İnce kıyılmış dereotu (üzeri için)

  HAZIRLANIŞI;

  -Tereyağını tencerede eritin, mantar ve sarımsakları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar   pişirin.

  -Unu ekleyin, baharatlandırın ve kavurun.

  -Un kokusu çıkınca yavaşça ve sürekli karıştırarak sularını ekleyin ve kaynamaya bırakın.

  -Çorba kaynayınca ocaktan alın kremayı sürekli karıştırarak ilave edin ve tekrar ocağa alıp bir   taşım kaynatın.

  -Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.