KARNABAHAR ÇORBASI


  MALZEMELER;

  1 küçük karnabahar
  1 adet orta boy kuru soğan
  1 adet orta boy patates
  2 yemek kaşığı un
  1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  1 su bardağı süt
  su

  HAZIRLANIŞI;

  -Karnabaharı iri parçalara bölün, soğan ve patatesi soyarak iri iri doğrayın.

  -Karnabahar, soğan ve patatesi bir tencereye alarak üzerini 5 parmak geçecek kadar su koyun.

  -Tuzunu ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika orta ateşte haşlayın.

  -Tereyağı ve unu küçük bir sos tenceresinde kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.

  -Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin ve koyulaşınca çorbanın içine ekleyin.

  -Topaklanma olmaması için sütü eklerken sürekli karıştırın.

  -Tüm işlem bittikten sonra çorbanızı hiç pürüz kalmayıncaya kadar blenderdan geçirin.

  -5-6 dakika daha orta ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın.

  -İsterseniz tereyağı ve pul biberli sos yapın ve çorbayı servis etmeden önce üzerinde gezdirin.