KARALAHANA ÇORBASI


  MALZEMELER;

  1 demet karalahana
  1 adet kuru soğan
  2 diş sarımsak
  1 yemek kaşığı domates salçası
  2 yemek kaşığı mısır unu
  1 su bardağı haşlanmış barbunya
  1 çay bardağı haşlanmış mısır
  1 yemek kaşığı tereyağı
  2 yemek kaşığı sıvı yağ
  6 su bardağı sıcak su ve ya et suyu
  Tuz, karabiber, pul biber

  HAZIRLANIŞI;

  -1 demet karalahananın sap kısmını kesip iyice yıkayın ve kaynar suda 15 dakika haşlayın.

  -Ardından suyunu süzüp soğutun ve ince ince doğrayın.

  -Derin bir tencere içine sıvı yağ ve tereyağını koyun.

  -Üzerine 1 adet ince doğranmış soğan ve 2 diş ince doğranmış sarımsak ekleyip 2 dakika   kavurun.

  -Üzerine 2 yemek kaşığı mısır unu koyup kokusu çıkana kadar kavurun.

  -Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, karabiber ve pul biberi ekleyip 1 dakika kavurun.

  -Üzerine su ve ya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.

  -Kaynayan suya karalahanaları, haşlanmış barbunya, mısır ve tuzu ekleyin.

  -Ara ara karıştırarak kısık ateşte 30 dakika pişirin ve servis edin.