ENGİNAR ÇORBASI


  MALZEMELER;

  2 adet enginar
  1 adet küçük kuru soğan
  1 adet orta boy havuç
  1 diş sarımsak
  1 litre tavuk suyu
  1 su bardağı süt
  50 gram tereyağ

  HAZIRLANIŞI;

  -Enginar ve havucu limonlu suda haşlayın. Blenderdan geçirin.

  -Tereyağında soğanı soteleyin.

  -Un ilave ederek biraz daha kavurun.

  -Üzerine blender’dan geçirilmiş sebze tavuk suyu, tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyin.

  -Bir taşım kaynattıktan sonra süt ekleyin. Tekrar blender’dan geçirin.

  -Arzuya göre dereotu ve kruton ekmek ile servis edin.