DOMATES ÇORBASI


  MALZEMELER;

  1 kaşık un 
  5 tane orta boy domates 
  1 kaşık tereyağı 
  2 kaşık sıvıyağ 
  2 su bardağı süt
  4 su bardağı su ve ya et suyu
  yarım kaşık salça (isteğe göre)
  kaşar peyniri (isteğe göre)

  HAZIRLANIŞI;

  -Tencereye sıvı yağ ve tereyağını atın üzerine unu ekleyin ve karıştırın,yoğun bir kıvam oluşacak.

  -Süt dökerek bu kıvamı açın, krema kıvamına gelene kadar tüm sütü döküp pişirin.

  -Ardından rendelediğiniz domatesi dökün ve kullanacaksanız salçayı sulandırıp ekleyin.

  -Krema ile salçalı domatesler pişip birbiri ile bütünleşene dek karıştırın.

  -Ardından tuz ve suyu ekleyin.

  -Çorbanız kaynadıktan sonra ince süzgeçten geçirerek domates çekirdeklerinden kurtulabilirsiniz.

  -Çorbanızı bir kaseye alıp üzerine kaşar peynir rendesi ekleyip servis edin.