BUĞDAYLI ISPANAK ÇORBASI


  MALZEMELER;

  1 diş sarımsak
  1 yemek kaşığı zeytinyağı
  1 kabak
  1 su bardağı haşlanmış buğday
  3 su bardağı tavuk suyu
  1 demet ıspanak
  4-5 dal taze fesleğen
  Tuz, Karabiber
  200 ml krema

  ÜZERİ İÇİN;

  Susam
  Fesleğen

  HAZIRLANIŞI;

  -Ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.

  -Küp doğradığınız kabağı ilave edip kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.

  -Haşlanmış buğday ve tavuk suyunu ilave edip kaynatın.

  -Çorba kaynamaya başlayınca ince kıydığınız ıspanak, fesleğen, tuz ve karabiberi ilave edip kısık   ateşte pişirin.

  -Tüm sebzeler tamamen yumuşadığında kremayı ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

  -Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.

  -Üzerini ince kıyılmış fesleğen ve susam ile süsleyin ve sıcak servis yapın