BAL KABAĞI ÇORBASI


  MALZEMELER;

  250 gr bal kabağı ve ya 4 su bardağı bal kabağı püresi
  1 orta boy havuç
  1 orta boy kuru soğan
  1 diş ince kıyılmış sarımsak
  1 orta boy patates
  4 yemek kaşığı zeytinyağı
  1 su bardağı et suyu ve ya tavuk suyu
  5 su bardağı sıcak su
  Tuz, karabiber

  HAZIRLANIŞI;

  -Bal kabağı, havuç, soğan ve patatesi eşit büyüklükte doğrayın. (Kabağınız haşlanmışsa   doğramanıza gerek yok)

  -Tencereye zeytinyağı, ve doğranmış malzemeleri alarak orta ateşte 5 dakika kadar kavurun.   Haşlanmış bal kabağı ya da bal kabağı püresi kullanacaksanız soğan, patates ve havucu 3-4   dakika kavurduktan sonra  bal kabağını ekleyin ve 2 dakika boyunca, kabak tamamen ezilinceye   kadar kavurun.

  -Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca et suyu ve suyu tencereye ilave   edin, tuz ve baharatları   ilave ederek lezzetlendirin.

  -Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

  -Pişen çorbayı   blenderdan geçirin ve dilerseniz 1/2 su bardağı krema ekleyerek ve ya   sade   şekilde ocakta kısık ateşte 4-5 dakika daha kaynatın.